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餐飲行業無論在何時都是備受關注的，近年來加盟到餐飲行業的創業者不在少數。但是對于一個從未有過餐飲創業經驗的而言，創業過程中無疑會困難重重，今天我就為大家來餐飲行業5大創業失敗經驗總結，希望能為大家帶來幫助。
1、資金鏈，重要，很重要，非常重要
比書本里強調的還重要的多，餐飲創業你需要一個清晰的資金使用安排計劃，并且需要留有足夠的備用金，我覺得至少需要能維持你半個經營周期的數額，以餐飲為例，一個小的經營周期為一個月。這樣你就需要至少半個月開支為底限的備有金，容先生夫妻肺片覺得一個月為最優。
2、對各層級的員工的心理定位
對于廚師之類相對專業型的員工，心理上要當作合伙人，這樣有助于去權衡一些事情，對于服務員，心理上要當作臨時工。她們的工資及年齡只能承受你這樣一個定位。隨時做好她們將離職的心理準備，高流動性在她們身上很常見。以上說得只是心理層面，表現上要一視同仁，可以無成本的去表現關心!
3、老板的心態
誰都希望放手讓自己的餐飲創業項目能不斷錢生錢，而自己有大把時間的去享受生活，定期去看看收收錢可就行。這樣的好項目我想應該有，但可能輪不到你我這樣的小本經營者。這個社會不缺錢，這種好事輪不到你，就算你撞上了，我相信也會很快被拷貝。所以創業初期，別抱住老板的心態去做事，相反當自己是名員工。親力親為不說明你不懂管理，而是初期的必須。做好了員工，再去想做老板的事。
4、投入不能太理想化
剛創業者往往抱住理想去做事，想要打造品牌，樹立形象的心情很迫切。在這種情緒下，很容易忽視實際財務狀況。什么都要正規，什么都要最好的。這種做事的出發點沒有問題，但創業不僅僅是創，其實更重要的是能立業。理想能帶領我們飛的很高，但也很容易讓你忽略眼前。而恰恰眼前是你立業的基礎。所以抱著理想去規劃，正視眼前去經營。
5、成本壓縮，再壓縮
這點好像有很多人提到，但我不得不再重復提一遍。因為我是第N個知錯不改的人，這也是初次創業者很大的一個心理共性就是不關注小錢。在開支上一定要有葛朗臺式的著迷，要為能多省下一毛錢而竊喜半天，但不是讓你去偷工減料，至少我不希望這樣。君子愛財要取之有道。
任何形式的創業都是非常不易的，希望那些正在奮斗的餐飲人能夠吸取教訓，走出自己的特色餐飲創業之路，如同容先生夫妻肺片一樣成功。
